In München Schwabing hat ein weiterer Ableger des bekannten Brenner Restaurants an der Oper in der Maximilianstraße eröffnet. Im Gegensatz zu seinem älteren Bruder gibt sich das Brenner kitchen frischer und trendiger. Auf der Speisekarte stehen zwar auch die Brenner Klassiker, doch es wird Wert auf eine hochwertige Trennkostküche und freestyle Sushi gelegt. Es werden ungefähr zehn Sushi Varianten angeboten, die sich in Maki und Sashimi unterteilen. Doch selbstverständlich geht es auch traditioneller. So steht passend zum Herbst eine Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen oder auch ein cremiges Kürbis Tortino auf der Speisekarte. Als Vorspeise steht alternativ sonst beispielsweise ein Rote-Beete Carpaccio oder Avocado zur Verfügung. Wer es gesund mag, dem sei wohl zum Superfood Salad geraten. Dort kombiniert die Brenner Küche so ziemlich alles, was in den vergangenen Jahren auf den Speiseplan eines gesundheitsbewussten Essers gekommen ist. Angefangen bei zartem Grünkohl finden sich im 17.50 € teuren Salat Quinoa, Gojibeeren, Hanfsamen und Johannisbrot. Die Preise sind, wie es sich für ein Brenner Restaurant gehört, im gehobenen Segment. Auch wenn das Brenner Kitchen im Gegensatz zum Brenner Operngrill nun nicht mehr direkt an der Maximilianstraße steht, bezahlt man doch die gleichen Preise. So kosten Dünne Scheiben vom Rindfleisch 24,50€, eine Atlantik Seezunge schlägt mit 36€ zu Buche. Dafür erhält man aber auch Speisen von höchster Qualität, die mit Sorgfalt in Ihrer Herkunft ausgewählt wurden. Wer es etwas günstiger mag kann sich sonst auch mit etwas Gemüse begnügen, ein Süßkartoffelpolpetti kostet 15,50€. Zusammengefasst ist ein Besuch im neuen Brenner Kitchen auf jeden Fall lohnend. Und wer aktuell nicht so gerne ins Restaurant geht, kann auch einfach sein Essen zum Mitnehmen bestellen und gemütlich zu Hause genießen. Wobei das Ambiente im Brenner kitchen sicherlich um einiges interessanter sein wird!