Speisekarte
Vorspeisen
7,90 €
Pflaumenschmaus
Pflaumen, umhüllt von knusprigem Speck, begleitet von einer gegrillten Riesengarnele und serviert mit Pane Rustico
12,90 €
Feines Rindercarpaccio
Zartes Rindfleisch mit Ruccola, gehobeltem Parmesan, Trüffelöl und Pinienkernen, dazu leckeres Pane Rustico
6,90 €
Knuspriger Blattsalat
Frischer Salat mit würzigem Hirtenkäse, verfeinert mit Kürbiskernpesto und Kürbiskernöl, serviert mit Pane Rustico
4,90 €
Cremige Tomatensuppe
Eine toskanische Spezialität mit Mozzarella und knusprigen Croutons
5,90 €
Zartes Krebssüppchen
Eine delikate Suppe mit Garnelenragout
Herzhafte Fischgerichte
N/A €
Delikates Zanderfilet
Zarter Fisch in einer würzigen Zitronenbutter, begleitet von Kräuterkartoffeln und einem frischen Salat
18,90 €
Vielfältiger Fischteller
Gebratene Filets von Lachs, Zander und Scholle auf einem Bett aus Champignons, Zuckerschoten und Kirschtomaten, serviert mit einer Orangen-Pfefferbutter und frischen Nudeln
N/A €
Mediterrane Fischspezialität
Dorade, rote Meerbarbe und St. Pierre auf gegrilltem Gemüse mit würzigem Tomatensugo und mediterranen Kräutern, dazu mallorquinisches Kräuterbrot mit Tomate und Oliven
Empfehlungen der Saison
12,90 €
Köstliches Rindercarpaccio
Zartes Rindfleisch mit gerösteten Kürbiskernen, verfeinert mit aromatischem Kernöl, garniert mit Parmesanspänen und einem Chutney aus Kürbis und Apfel
6,90 €
Aromatisches Kürbissüppchen
Cremige Suppe mit Kürbis und einem Saté-Spieß aus saftigem Hähnchenfleisch, abgerundet mit einer würzigen Ingwer-Purple Curry-Note
Hauptgerichte
N/A €
Exotisches Kürbis-Blumenkohl-Curry
Eine Komposition aus aromatischen indischen Gewürzen, gerösteten Cashewkernen und cremiger Kokosmilch, serviert mit duftendem Basmati-Reis und einer erfrischenden Mango-Chutney
N/A €
Verlockender Portobello-Pilz
Ein riesiger Champignon gefüllt mit cremigem Kürbis-Mozzarella, begleitet von einer feinen Kürbissauce und hausgemachten Gnocchi
N/A €
Hirschrückensteak mit besonderer Kruste
Zartes Hirschrückensteak mit einer verlockenden Kruste aus Preiselbeeren und Walnüssen, begleitet von einer cremigen Hagebuttensauce, knusprigem gebackenen Kürbis und delikaten Mocca-Gnocchi
N/A €
Zart geschmorte Rehkeule
Perfekt sous vide gegarte Rehkeule mit einer Rotweinbirne, serviert mit einer cremigen Soße aus schwarzen Walnüssen und einem feinen Kartoffel-Kürbis-Püree
12,90 €
Wildschweinbratwurst von Schmidt's Hofladen
Leckere Wildschweinbratwurst von Schmidt's Hofladen in Jößnitz, begleitet von Sauerkraut und Kartoffelstampf, serviert mit zwei Bratwürsten à 100 g
16,90 €
Drei saftige Bratwürste
Drei beliebte Bratwürste à 100 g, serviert ohne Beilage
14,90 €
Genussvolles Rotwild-Sülze
Hausgemachte Rotwild-Sülze mit einer feinen Remouladensoße, knusprigen Zwiebelringen und herrlich knusprigen Bratkartoffeln
Verführerische Desserts
6,90 €
Erfrischendes Kürbis-Mango-Sternanis-Sorbet
Ein sorbetartiges Dessert, zubereitet aus erfrischendem Kürbis und exotischer Mango, serviert mit einem köstlichen Soßenspiegel und frischen Früchten
6,90 €
Köstliches Kürbis-Kokos-Eis
Hausgemachtes Kürbis-Kokos-Eis mit einer grünen Schokoladensoße und karamellisierten Kürbiskernen
6,90 €
Feine Mousse au Chocolat
Eine leckere Mousse au Chocolat mit hausgemachter Eiskrem und frischen Früchten
6,90 €
Verlockendes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern
Ein himmlisches Schokoladensoufflé mit einer sensationellen flüssigen Füllung, begleitet von einer hausgemachten Eiskrem und frischen Früchten
4,90 €
Klassische Crème Brûlée
Eine verführerische Crème Brûlée mit karamellisiertem Rohrzucker
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