Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnerbrustfilets waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hühnerbruststücke darin anbraten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Schritt
Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe in die Pfanne geben und die Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Alles mit Sojasauce und Salz würzen.
5. Schritt
Den Reis in einem Topf mit kochendem Wasser aufsetzen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
6. Schritt
Erbsen in einer Pfanne anbraten und zur Seite stellen.
7. Schritt
Maismehl in einer Schüssel mit etwas Wasser anrühren und in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und nochmals mit Sojasauce und Salz abschmecken.
8. Schritt
Die Erbsen in die Pfanne geben und alles nochmals gut vermischen.
9. Schritt
Das Hühnerbrust Chop Suey mit dem Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnerbruststücke nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch noch frische Ananaswürfel hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die asiatischen Aromen und schmeichelt dem Gaumen.