Anleitung:
1. Schritt
Die Ente gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Die Ente mit der Marinade einreiben und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen und die Ente auf jeder Seite für ca. 10 Minuten anbraten.
5. Schritt
Die Ente in eine ofenfeste Form geben und bei 180°C für ca. 30 Minuten im Ofen garen.
6. Schritt
Die Ente aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, die Ente auf jeder Seite gleichmäßig anzubraten, damit sie schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Ente kann man die Marinade auch unter die Haut der Ente streichen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Ente unterstreicht und die Süße des Entenbratens perfekt ergänzt.