Anleitung:
1. Schritt
Den Blumenkohl und den Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. Schritt
In einem Topf etwas Wasser aufkochen und die Gemüse-Röschen darin ca. 5 Minuten kochen.
3. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Milch, Gemüsebrühe und Butter verrühren.
4. Schritt
Die gegarten Gemüse-Röschen in eine Auflaufform geben und die Mehl-Milch-Mischung darüber geben.
5. Schritt
Den geriebenen Käse darüber streuen.
6. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine leckere Variante kannst du den Auflauf mit gerösteten Mandeln oder Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt perfekt zu diesem Auflauf, da er die Aromen des Gemüses hervorhebt und die Säure des Weins die Cremigkeit des Auflaufs unterstreicht.