Anleitung:
1. Schritt
Gib das Mehl in eine große Schüssel und füge die Hefe hinzu.
2. Schritt
Gib das Wasser hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig.
3. Schritt
Füge das Salz hinzu und knete den Teig für 5 Minuten.
4. Schritt
Lasse den Teig für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
5. Schritt
Teile den Teig in 4 gleich große Teile und forme sie zu Baguettes.
6. Schritt
Lasse die Baguettes nochmals für 30 Minuten gehen.
7. Schritt
Heize den Ofen auf 220°C vor.
8. Schritt
Bestreiche die Baguettes mit Wasser und backe sie für 25 Minuten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu feucht ist, da er sonst nicht richtig aufgehen kann.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders knuspriges Baguette kannst du die Baguettes vor dem Backen mit Wasser bestreichen und ein paar Körner deiner Wahl hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Baguette, da er die Säure des Brotes ausgleicht und die Aromen des Brotes unterstreicht.