Anleitung:
1. Schritt
Geben Sie die Kokosmilch, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren.
2. Schritt
Lassen Sie die Mischung einmal aufkochen und reduzieren Sie die Hitze, sobald sie kocht.
3. Schritt
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie leicht eindickt.
4. Schritt
Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
5. Schritt
Geben Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie nach den Anweisungen des Herstellers laufen.
6. Schritt
Sobald das Eis fertig ist, servieren Sie es sofort oder geben Sie es in eine luftdichte Schüssel und stellen Sie es in den Gefrierschrank, bis Sie es servieren möchten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu lange kocht, da sie sonst zu dick wird und das Eis zu fest wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders köstliche Variante können Sie auch ein paar gehackte Kokosraspeln hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Weißwein passt hervorragend zu dem Kokosnuss-Eis und rundet das Dessert ab.