Anleitung:
1. Schritt
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Apfelstücke in einer Schüssel mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz mischen.
3. Schritt
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Apfelmischung hinzufügen. Alles kurz anbraten und beiseite stellen.
4. Schritt
Mehl, Backpulver, Milch und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Apfelmischung in der Mitte verteilen.
6. Schritt
Den Teig von beiden Seiten über die Füllung rollen und die Enden zusammendrücken.
7. Schritt
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, da er sonst beim Backen zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Strudel auch mit Rosinen, Mandeln oder anderen Nüssen füllen.
Getränkeempfehlung
Ein klassischer Apfelstrudel passt am besten zu einem leichten Rotwein oder einem süßen Apfelwein, da diese Getränke die süßen Aromen des Apfels hervorheben und die Säure des Weins den Geschmack des Strudels abrundet.