Herzhafter Hokkaido-Kürbiseintopf

Name: Herzhafter Hokkaido-Kürbiseintopf
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Eintopf
Ingredients: 1 mittelgroß Hokkaido-Kürbis; 4 mittelgroß Kartoffeln; 3 Möhren; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 l Gemüsebrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Öl

Dieser Hokkaido-Kürbiseintopf ist ein herbstliches Gericht mit erdigen Aromen und einer wunderbaren Wärme. Die verschiedenen Gemüse und Gewürze kommen wunderbar zusammen und schaffen eine schmackhafte Mahlzeit. Die Hauptzutat, der Hokkaido-Kürbis, gibt dem Eintopf eine süßliche Note, die hervorragend mit den erdigen Aromen von Kartoffeln und Möhren harmoniert. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, das Beste aus dem herbstlichen Gemüse zu machen.

Zeitaufwand

75 Minuten

Kalorien pro Portion

420

Anleitung:

1. Schritt

Kürbis, Kartoffeln und Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden

2. Schritt

Zwiebel und Knoblauch hacken

3. Schritt

Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind

4. Schritt

Das geschnittene Gemüse dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten braten

5. Schritt

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen

6. Schritt

Auf niedriger Flamme 45-60 Minuten köcheln lassen

7. Schritt

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, den Kürbis vollständig zu entkernen und richtig weich zu kochen, damit er sich gut mit den anderen Zutaten mischt.

Unser Geheimtipp

Wer es etwas schärfer mag, kann weitere Gewürze wie Curry oder sogar Chili hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein ist die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht, da der leichte Eigengeschmack des Weines die erdigen Aromen des Kürbisses und der Gewürze ergänzt