Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Den Lachs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Die Zitrone auspressen und den Saft über den Lachs geben.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern nach Belieben abschmecken.
8. Schritt
Den Lachs auf das Baguette verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange gegart wird, da er sonst zäh und trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Lachs vor dem Braten mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Baguette Lachs, da er die Aromen des Fischs unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Lachs ausgleicht.