Anleitung:
1. Schritt
Den Fisch waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Limette auspressen.
4. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
Fischfilet in Olivenöl anbraten.
6. Schritt
Mango, Limettensaft, Knoblauch, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht noch ca. 5 Minuten braten lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Wahl des Fischfilets sollte man darauf achten, dass es sich um ein nachhaltig gefangenes Produkt handelt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Fisch auch in Kokosmilch anbraten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die fruchtigen Aromen des Mangos unterstreicht.