Anleitung:
1. Schritt
Die Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Ente darin anbraten.
4. Schritt
Die Knoblauchzehen, Zwiebeln, Rosmarin und Thymian hinzufügen und alles zusammen weiter braten.
5. Schritt
Die Ente mit Weißwein ablöschen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen.
6. Schritt
Die Ente aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
7. Schritt
Die Sauce in der Pfanne nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Ente mit der Sauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Ente gut durchgebraten ist, damit sie schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Sauce können Sie noch ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Butter Ente unterstreicht und die Säure des Weins die Fettigkeit des Gerichts ausgleicht.