Anleitung:
1. Schritt
Die Hühnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Filets in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten anbraten.
4. Schritt
Die Kokosmilch in die Pfanne geben und die Filets darin weitere 5 Minuten garen.
5. Schritt
Die Kokosraspeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenbrustfilets vollständig durchgegart sind, bevor du das Gericht servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du das Hühnchen auch in einer Mischung aus Kokosmilch und Kokosraspeln marinieren, bevor du es anbrätst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er den süßen Geschmack des Koksos und die würzige Note des Hühnchens hervorhebt.