Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Die Lammfleischstücke hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Knoblauch, Tomatenmark, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen, bis das Lammfleisch und das Gemüse gar sind.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange angebraten wird, damit es nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Lammfleisch vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Lamm-Teller. Der Wein unterstreicht die Aromen des Lammfleischs und der Kräuter und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.