Anleitung:
1. Schritt
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
In einer Schüssel Gemüsebrühe, Kokosmilch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Hähnchenstücke in die Marinade geben und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten.
5. Schritt
Die Marinade hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
6. Schritt
Zitronensaft hinzufügen und abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Hähnchenfilet vollständig mit der Marinade bedeckt ist, damit es schön saftig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie auch ein paar frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Badami Chicken, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Gewürze hervorhebt.