Cordon Bleu Auflauf

Cordon Bleu Auflauf

Cordon Bleu ist ein klassisches Gericht, das aus einer Scheibe Kalbfleisch, einer Scheibe Schinken und Käse besteht. Dieser Cordon Bleu Auflauf ist eine leckere Variante des klassischen Gerichts. Er wird mit einer knusprigen Käsekruste überbacken und ist ein echter Gaumenschmaus. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht.

Zeitaufwand
50 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Kalbfleischscheiben, Schinkenscheiben und Käsescheiben jeweils abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
2. Schritt
Die Eier, Milch, Mehl, Semmelbrösel, Butter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen und über den Auflauf gießen.
3. Schritt
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen.
4. Schritt
Nach 30 Minuten die Temperatur auf 180°C reduzieren und den Auflauf weitere 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Kalbfleischscheiben vor dem Einschichten in der Pfanne angebraten werden, damit sie schön knusprig werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante des Cordon Bleu Auflaufs kannst du die Kalbfleischscheiben vor dem Einschichten in der Pfanne anbraten.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Cordon Bleu Auflaufs und rundet das Geschmackserlebnis ab.


Zutaten

  • 4 Scheiben Kalbfleisch
  • 4 Scheiben Schinken
  • 4 Scheiben Käse
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Butter
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Tags

Cordon Bleu

Auflauf

Hauptgericht

Hauptspeise

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