Raffa und Ella

Raffa und Ella

Raffa und Ella ist ein leckeres vegetarisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es ist eine Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika, die in einer leckeren Sauce serviert wird. Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit, um Gemüse in einer leckeren Mahlzeit zu servieren.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel und die Paprika in Streifen.
2. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika an. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
3. Schritt
Gib das Tomatenmark hinzu und röste es kurz an. Gib den Knoblauch hinzu und brate alles weitere 5 Minuten.
4. Schritt
Füge etwas Wasser hinzu und lasse alles weitere 10 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass du nicht zu viel Wasser hinzufügst, damit das Gericht nicht zu flüssig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du auch noch etwas frischen Koriander hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weines die Süße des Gerichts hervorhebt.

Zutaten

  • 2 große Kartoffeln
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 mittelgroße Paprika
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

vegetarisch

schnell

einfach

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