Jhinga Shahi

Jhinga Shahi

Jhinga Shahi ist ein köstliches indisches Gericht, das aus frischen Garnelen, einer cremigen Sauce und einer Mischung aus Gewürzen besteht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht ist eine wunderbare Möglichkeit, um ein wenig Abwechslung in Ihre Küche zu bringen.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen.
3. Schritt
Ghee oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Schritt
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Garnelen hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
6. Schritt
Die Gewürzmischung hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Creme Fraiche hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders feurige Note kann man noch etwas Chili hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feurigen Gewürze und die cremige Sauce hervorragend ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Garnelen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Kardamom
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 EL Ghee oder Butter
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 200 g Creme Fraiche
  • nach Geschmack Salz

Tags

indisch

shrimp

curry

sauce

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