Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenstücke in eine Schüssel geben und mit Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Kumin und Kardamom würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen. Alles kurz anbraten.
3. Schritt
Dann das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Die Hühnchenstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Das Ganze zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Nach 30 Minuten die Korianderblätter hinzufügen und alles nochmal gut vermischen.
7. Schritt
Das Murgh Karahi ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke vor dem Anbraten gut gewürzt sind, damit das Gericht am Ende schön würzig schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Murgh Karahi, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.