Anleitung:
1. Schritt
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten.
3. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Currypulver, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Gelbe Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
5. Schritt
Topfdeckel auflegen und das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Kokosöl hinzufügen und das Gericht abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist, bevor du die Linsen hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht auch mit Kokosmilch anstatt Gemüsebrühe zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein ist eine gute Ergänzung, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze ausgleicht.