Reh Bhuna

Reh Bhuna

Reh Bhuna ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Rehfleisch und verschiedenen Gewürzen besteht. Es ist ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. Dieses Gericht ist eine würzige und aromatische Mahlzeit, die eine einzigartige Kombination aus Gewürzen und Aromen bietet.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Rehfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Anschließend den Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Dann das Rehfleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Anschließend das Tomatenmark und die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Ganze dann mit Salz abschmecken und alles für 15 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Zum Schluss das Gericht servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Rehfleisch vor dem Kochen gut abgetropft ist, damit das Gericht nicht zu sauer wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note kann man noch etwas frisch gehackte Petersilie hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Rehs unterstreicht und die Süße des Tomatensugos hervorhebt.

Zutaten

  • 500 g Rehfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Ingwer
  • 1 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Tomaten
  • nach Geschmack Salz
  • 2 EL Pflanzenöl

Tags

Reh

Indisch

Bhuna

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