Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Rehfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einem Topf Ghee erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Rehfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Die Kichererbsen hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
6. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel, Currypulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen.
8. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Koriander, Korianderpulver und Kreuzkümmelpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Reh Channa Masala servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rehfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du das Gericht servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante des Reh Channa Masala kann man auch frische Tomaten und frischen Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Bier passt perfekt zu diesem Gericht, da es die süß-scharfen Aromen des Reh Channa Masala hervorragend ergänzt.