Reh Palak

Reh Palak

Reh Palak ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Rehfleisch und Spinat besteht. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend als Hauptgericht eignet. Es ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die schnell und einfach zuzubereiten ist.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und Tomaten in einem Mixer zu einer Paste pürieren.
2. Schritt
Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Paste hinzufügen.
3. Schritt
Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Schritt
Tomatenmark und Tomaten hinzufügen und alles für 5 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Rehfleisch hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Palak hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Chilipulver hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Reh Palak servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass das Rehfleisch vollständig durchgegart ist, bevor Sie es servieren.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie auch ein paar getrocknete Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Rehs und des Palak hervorhebt.

Zutaten

  • 500 g Rehfleisch
  • 500 g Palak (Spinat)
  • 2 EL Ghee (Butterschmalz)
  • 1 EL Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Garam Masala
  • nach Geschmack Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Tomaten
  • 1 TL Chilipulver

Tags

Reh

Palak

Indisch

Hauptspeise

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