Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Die Mozzarella in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen.
6. Schritt
Die Tomatenscheiben in die Auflaufform geben.
7. Schritt
Die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
8. Schritt
Die Knoblauchzehen, den Basilikum, Salz und Pfeffer darüber geben.
9. Schritt
Die Auflaufform für 20 Minuten in den Ofen schieben.
10. Schritt
Den Mozzarella Pomodoro servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomaten und der Mozzarella nicht zu lange im Ofen sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man noch geröstete Pinienkerne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Tomatensugos und die Cremigkeit des Mozzarellas hervorhebt.