Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und mit Olivenöl bestreichen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei Hälften teilen.
4. Schritt
Tomatenmark auf einer Hälfte des Teiges verteilen und mit Käse, Schinken und Gemüse nach Wunsch belegen.
5. Schritt
Die andere Teighälfte darüber legen und die Ränder fest zusammendrücken.
6. Schritt
Die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Calzone kann man die Oberseite mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu der Calzone, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und die Säure des Weines die Süße des Teiges ausgleicht.