Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Schritt
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
In der Zwischenzeit Schmand, Speck und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
5. Schritt
Die Schmand-Speck-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen.
6. Schritt
Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
7. Schritt
Den Real Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit der Kuchen nicht zu schnell durchbackt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Flammkuchen auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin belegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Real Flammkuchen. Er betont die leicht säuerliche Note des Kuchens und bringt die Aromen der Zutaten noch besser zur Geltung.