Veganer Apfelkuchen

Veganer Apfelkuchen

Dieser vegane Apfelkuchen ist ein leckeres und schnelles Rezept, das jeder ganz einfach nachmachen kann. Er ist ein süßer und saftiger Kuchen, der mit Äpfeln und einer leckeren Glasur überzogen ist. Dieser Kuchen ist ein echter Genuss und eignet sich hervorragend als Nachtisch oder als Snack für zwischendurch.

Zeitaufwand
60 Minuten
Kalorien pro Portion
300
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Schritt
Öl, Apfel, Zitronensaft und Vanillezucker hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
3. Schritt
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
4. Schritt
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. Schritt
Puderzucker in einer Schüssel mit etwas Wasser verrühren und die Glasur auf den Kuchen geben.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist, da er sonst beim Backen zerläuft.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man den Kuchen auch mit geraspelten Mandeln bestreuen.

Getränkeempfehlung

Ein leckerer Apfelwein passt hervorragend zu diesem veganen Apfelkuchen. Der süße Geschmack des Apfelweins harmoniert perfekt mit dem süßen Aroma des Kuchens.


Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Öl
  • 2 Stück Apfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanillezucker
  • 50 g Puderzucker

Tags

vegan

apfel

kuchen

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