Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und alles kurz anbraten.
5. Schritt
Basilikum hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sauce beiseite stellen.
7. Schritt
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
8. Schritt
Die Rigatoni hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
9. Schritt
Die Rigatoni abgießen und in eine Schüssel geben.
10. Schritt
Die Tomatensauce hinzufügen und alles gut vermischen.
11. Schritt
Den Parmesan hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
12. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatenwürfel nicht zu groß sind, damit sie sich leicht mit der Sauce vermischen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Rigatoni Contadina auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Oregano würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack des Gerichts und passt durch seine leichte Säure perfekt zu den Tomaten und dem Käse.