Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge Salz hinzu.
2. Schritt
Gib die Rigatoni in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung.
3. Schritt
In der Zwischenzeit schneide den Gorgonzola in kleine Würfel.
4. Schritt
In einer Pfanne erhitzt die Butter und gib die Knoblauchzehe hinzu.
5. Schritt
Füge den Gorgonzola hinzu und lasse ihn schmelzen.
6. Schritt
Gieße die Sahne hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln.
7. Schritt
Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
8. Schritt
Gieße die Sauce über die abgetropften Rigatoni und serviere sie sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu lange köchelt, da sie sonst zu dick wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Sauce mit etwas frisch geriebenem Parmesan verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzolas ausgleicht und die Cremigkeit der Sauce unterstreicht.