Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
3. Schritt
Den Salmone in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden und zum Salmone geben.
5. Schritt
Die Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Tortellini zum Salmone geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Tortellini-Salmone-Mischung in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
9. Schritt
Die Tortellini Salmone mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Salmone nicht zu lange angebraten wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tortellini-Salmone-Mischung auch mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Salmons und der Kräuter hervorhebt und die Säure des Weins die Creme angenehm abrundet.