Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
3. Schritt
Erbsen und Möhren in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
4. Schritt
Kartoffeln, Erbsen und Möhren abgießen und abkühlen lassen.
5. Schritt
Kartoffeln, Erbsen, Möhren und Oliven in einer Schüssel vermengen.
6. Schritt
Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Ensaladilla Rusa servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Salat auch mit einer Prise Currypulver würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Salat, da er die Säure des Essigs und die Süße der Mayonnaise ausbalanciert.