Anleitung:
1. Schritt
Die Gamberoni waschen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Schritt
Rucola und Eisbergsalat waschen und in eine Schüssel geben.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Die Gamberoni, Tomatenwürfel und die Vinaigrette zu dem Salat geben und alles vermengen.
6. Schritt
Den Salat auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gamberoni nicht zu lange in der Pfanne angebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Gamberoni auch in einer Knoblauch-Zitronen-Marinade vorher einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht den Geschmack der Gamberoni und harmoniert mit dem Salat.