Champignons-Rahmsauce

Champignons-Rahmsauce

Champignons-Rahmsauce ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Es ist eine köstliche Sauce, die aus Champignons, Sahne und Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht ist eine gesunde und leckere Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Champignons darin anbraten.
3. Schritt
Mehl hinzufügen und unter Rühren einige Minuten anbraten.
4. Schritt
Brühe und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu dunkel und bitter werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders cremige Sauce kannst du auch ein wenig Schmand hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu dieser Champignons-Rahmsauce. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und lässt es noch besser schmecken.


Zutaten

  • 200 g Champignons
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Brühe
  • 100 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 EL gehackt Petersilie

Tags

Champignons

Rahmsauce

Weißwein

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