Anleitung:
1. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Champignons darin anbraten.
3. Schritt
Mehl hinzufügen und unter Rühren einige Minuten anbraten.
4. Schritt
Brühe und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Sauce aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu dunkel und bitter werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce kannst du auch ein wenig Schmand hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie ein Chardonnay, passt hervorragend zu dieser Champignons-Rahmsauce. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und lässt es noch besser schmecken.