Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Die Sauce ist fertig, wenn sie eine schöne, glatte Konsistenz hat.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Zwiebeln und Paprika nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu bitter werden.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Geschmacksnote kann man die Sauce mit einem Schuss Worcestersauce und ein paar Tropfen Tabasco würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt perfekt zu dieser Sauce, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der Sauce ausgleicht.