Lachssuppe

Lachssuppe

Lachssuppe ist ein leckeres und gesundes Gericht, das aus frischem Lachs, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Es ist eine schmackhafte und einfache Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Suppe ist eine gesunde und leckere Vorspeise, die jeden Gaumen erfreut.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Karotte und die Kartoffel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Anschließend die Karotten- und Kartoffelwürfel hinzugeben und kurz mitbraten.
5. Schritt
Den Lachsfilet in kleine Stücke schneiden und zu den Gemüsewürfeln geben.
6. Schritt
Das Ganze mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
7. Schritt
Mehl und Milch zu der Suppe hinzugeben und alles gut verrühren.
8. Schritt
Die Sahne hinzufügen und die Suppe aufkochen lassen.
9. Schritt
Die Lachssuppe noch einmal abschmecken und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Bei der Zubereitung der Lachssuppe sollte man darauf achten, dass der Lachs nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zäh wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Lachssuppe kann man auch geräucherten Lachs verwenden.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Lachssuppe. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fischs und bringt eine angenehme Säure mit sich.


Zutaten

  • 200g Lachsfilet
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Karotte
  • 1 Stück Kartoffel
  • 1 EL Kräuter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 200ml Milch
  • 100ml Sahne

Tags

Lachs

Suppe

Fisch

Gesund

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