Anleitung:
1. Schritt
Koche den Sushi-Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Vermische Sake, Sesamöl, Sojasauce, Chiliflocken und Salz in einer Schüssel.
3. Schritt
Schneide die Avocado, den Lachs, die Mango und den Rettich in Streifen.
4. Schritt
Lege ein Algenblatt auf ein Sushi-Matte und befeuchte es mit der Sake-Mischung.
5. Schritt
Gib eine Schicht Sushi-Reis auf das Algenblatt und verteile ihn gleichmäßig.
6. Schritt
Lege die Fisch- und Gemüsestreifen auf den Reis.
7. Schritt
Roll das Algenblatt zu einer Rolle und drücke es leicht zusammen.
8. Schritt
Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Algenblättern und Zutaten.
9. Schritt
Schneide die Rolle in Sushi-Scheiben und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird und die Rolle beim Rollen auseinanderfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kannst du eine Prise scharfe Chilipulver hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen der Füllung hervorhebt.