Anleitung:
1. Schritt
Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Knoblauchwürfel und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Das Gericht in eine Dürüm-Form geben und mit einem Löffel andrücken.
9. Schritt
Dürüm auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kichererbsen vor dem Kochen gut abgetropft sind, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Dürüm auch mit einer Scheibe Käse belegen und kurz überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die scharfen Gewürze ausgleicht.