Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jedes Teil zu einer dünnen Scheibe ausrollen.
3. Schritt
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Schritt
Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Teigscheiben verteilen.
6. Schritt
Die Teigscheiben mit der Hackfleischmischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten backen.
7. Schritt
Die Lahmacun mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Teigscheiben nicht zu dick sind, da sie sonst nicht richtig durchbacken.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Lahmacun mit frischem Koriander, Petersilie oder Minze bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Hackfleisches und des Gewürzgemischs hervorhebt.