Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen.
6. Schritt
Die Gemüse unter ständigem Rühren anbraten.
7. Schritt
Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Das Gemüse ist fertig, wenn es schön bunt und leicht knusprig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gemüse nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch ein paar getrocknete Tomaten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses hervorhebt und eine angenehme Säure mitbringt.