Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Glasnudeln in kochendem Wasser einweichen. Anschließend das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Zitronensaft und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und weiter braten.
3. Schritt
Die Glasnudeln abgießen und zu dem Fleisch in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und noch einmal mit Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zu dem Gericht geben. Alles noch einmal gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Glasnudeln nicht zu lange einweichen, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.