Anleitung:
1. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Fischsauce, Sojasauce, Sesamöl, Rapsöl, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
Die Karotten und den Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in der Pfanne mit den Karotten und dem Staudensellerie anbraten.
4. Schritt
Das marinierte Hühnchen zu den Gemüse hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten.
5. Schritt
Den Reis in einem Topf mit Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Das Gemüse-Hühnchen-Gemisch auf den Reis geben und alles zusammen noch einmal kurz erhitzen.
7. Schritt
Das Bun Ga Nuong ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass das Hühnchen nicht zu lange gebraten wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Bun Ga Nuong auch mit frischen Kräutern wie Koriander und Minze servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, erfrischender Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht und unterstreicht die vietnamesischen Aromen.