Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Petersilie waschen und klein hacken und zusammen mit dem Bulgur zur Pfanne hinzufügen.
6. Schritt
Alles gut vermischen und den Zitronensaft hinzufügen.
7. Schritt
Den Kisir noch einmal kurz erhitzen und dann servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Zutaten nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht anbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Kisir auch mit gerösteten Pinienkernen und getrockneten Tomaten garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas türkischer Ayran passt hervorragend zu Kisir. Ayran ist ein traditionelles türkisches Getränk, das aus Joghurt, Wasser und Salz hergestellt wird und eine leichte, erfrischende Note zu dem Gericht hinzufügt.