Supernova Restaurant

ANTIPASTI ACCIUGHE SOTTO SALSA VERDE - Sardellenfilets in Petersilienpesto 1, 2, 9 7 PURPLE RAIN BURRATINA - Burratina, Rote Beete Carpaccio, Pistazien-Pesto, gehackte Pistazien 4, 6, 8 14 AQUADELLE FRITTE - Aquadelle frittiert, Zitrone 2 12 PARMIGIANA - Gratinierter Auberginenauflauf, Mozzarella di Bufala 1, 6 12 PATATE CARPACCIO TARTUFO - Hauchdünne Kartoffelscheiben gebacken, Parmesan, Trüffel 6, 9 15 BIG BURRATA CREMOSA - 350g Burrata di Puglia, unser spezielles Olivenöl aus Apulien, Datteltomaten 6 12 VITELLO TONNATO PIEMONTESE - Dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch 2, 4, 9 12 FRITTO MISTO - Frittierte Meeresfrüchte, Aioli, Zitrone 6, 3 16 HANDMADE PASTA PACCHERI AL RAGU - Langsam geschmortes Kalbsragu/ Familienrezept 1, 5, 4 14 FELEJA STRACCIATELLA ALL`ARRABIATA - San Marzano Tomatensugo, Basilikum, Burrata Herz 1, 6 12€ SUPER PAPARDELLE GAMBERETTI - Garnelen, Tomate, Pane Grattugiato 1, 2, 3, 4, 8 18 MAFALDINE TARTUFO - Schwarzer Trüffel, Mascarpone, Parmesan 1, 6 19 SECONDI SALMONE TARTAR - Lachstartar, Avocado, Kapern, Minze, Limette, Fenchel 2 17 THE BIG SUPER NOVA CARPACCIO - Hauchdünne Rinderfiletscheiben, Parmesan, Rucola, Champignons 6 16 SAUTE DI COZZE E VONGOLE - Miesmuscheln & Venusmuscheln, Weißweinsud 2, 4, 13 16€ SOGLIOLA TOP - Premium Seezunge, Butter & Zitrone, Petersilie 1, 2, 6 32 VERDURA Superfino Fries / Insalata Mista 4, 11 / Gemüse 6 5

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