Speisekarte Die Schatulle
Suppen und Vorspeisen
4.50 €
Feine Rindfleischsuppe
mit einer Einlage aus zarten Nudeln und aromatischer Markknochenbrühe
4.50 €
Französische Zwiebelsuppe
überbacken mit knusprigen Käsecroutons
4.50 €
Tomatensuppe Italia
mit hauchdünnen Schinkenstreifen, einer cremigen Sahnehaube und einem Hauch von Gin
5.50 €
Scharfe ungarische Gulaschsuppe
mit frischen Paprikawürfeln und Zwiebeln, schön feurig abgeschmeckt
5.50 €
Cremige Langustencremesuppe
mit intensivem Knoblaucharoma, zarten Shrimps und einem Hauch von Sahne
variiert €
Beliebte Vorspeisen
mit leckeren Kleinigkeiten wie Bruschetta mit Oliven und Parmesan, einem großen Salatteller mit Shrimps oder Hühnerbruststreifen, einem ganzen gebackenen Camembert mit gebackenem Obst, Toast und Butter, geräuchertem Forellenfilet mit Preiselbeersahne, Toast und Butter, Räucherlachs mit Kartoffelrösti und Sahnemeerrettich oder einem Scampicocktail mit Spargel, Ananas, Toast und Butter
variiert €
Für den kleinen Hunger
mit leckeren Kleinigkeiten wie gebackenem Schweinefleisch in Pfefferrahmsauce, gebackenem Schnitzel mit Röstspeck und Käse überbacken, Schnitzel Holstein mit Kochschinken und Spiegelei, Schweinelendchen Casanova mit Tomaten, Champignons und Rahmsauce, Schlemmerschnitte – ein Schweinesteak mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Käse überbacken, Ratsherrensteak – ein kleines Rumpsteak mit Röstzwiebeln oder Kräuterbutter, Kleines Rinderfilet mit Pfifferlingrahmsauce
variiert €
Gerichte aus der Pfanne
mit leckeren Spezialitäten wie zwei gebackenen Schweineschnitzeln Wiener Art mit frischen Paprikastreifen oder frischen Champignons, Cordon bleu – ein gefülltes Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse oder Salami, Tomate, Knoblauch und Zwiebeln, drei Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Sahnesauce oder Artischockenrahmsauce, ein ganzes Schweinefilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Käse überbacken, Filetspieß vom Rinderfilet und Schweinefilet in Pfefferrahmsauce, Lammrücken mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten, Hähnchenbrustfilet in einer leichten Weißweinsauce, Geschnetzeltes Rinderfilet mit frischen Champignons oder Pfifferlingen, Chilipfanne – Rinderfiletstreifen mit roten Bohnen, roten Zwiebeln und Knoblauch, Schatullenpfanne – drei verschiedene Medaillons vom Rind, Schwein und Lamm mit Röstkartoffeln, Rahmsauce und Speckböhnchen
variiert €
Gerichte vom Grill
mit köstlichen Fleischspezialitäten wie argentinischem Rumpsteak (220 g oder 350 g), argentinischem Rinderfilet (220 g oder 350 g) und vielem mehr
variiert €
Für unsere kleinen Gäste
mit kinderfreundlichen Gerichten wie Bockwurst mit Pommes frites, Fischstäbchen mit Salzkartoffeln und Salat, Hähnchenbrustfilet mit Kroketten und Salat, oder Schweineschnitzel mit Pommes frites und Erbsen
variiert €
Desserts
mit leckeren süßen Versuchungen wie gemischtem Eis mit Sahne, Vanille-Eis mit heißen Schattenmorellen, Crêpes Suchard mit Schokoladensauce und Sahne, Weinschaumcreme mit Vanille-Eis, Käseteller, Tiramisu, oder Crème Brûlée
variiert €
Spargel-Saison
mit leckeren Spargelgerichten wie Spargelcremesuppe, frischem Stangenspargel auf Toast mit Shrimps und Käse überbacken, Portion frischem Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, Portion frischem Stangenspargel mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter, Kochschinken oder Knochenschinken, Portion frischem Stangenspargel mit Schnitzel, zerlassener Butter und neuen Kartoffeln, Portion frischem Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Schweinefilet, Portion frischem Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Rumpsteak, Portion frischem Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Rinderfilet, oder Portion frischem Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Lachsfilet
variiert €
Muschel-Saison
mit delikaten Muschelgerichten wie frischer Muschelsuppe mit Shrimps, Riesengarnele, Knoblauch und Croutons, Muscheln Rheinische Art mit Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Schwarzbrot, Muscheln in Weißwein mit Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Schwarzbrot, Muscheln in Sahne mit Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Schwarzbrot, Muscheln in Sahne und Weißwein, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Schwarzbrot, Muschelpfanne mit Knoblauch, Sahne, Zwiebeln und Käse überbacken und Toast, Muschelpfanne pikant mit Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Chili und Käse überbacken und Toast, Muscheltopf Venezia mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, feinen Kräutern und Käse überbacken und Schwarzbrot, oder gebackene Muscheln in Knoblauchsauce und Baguette
variiert €
Fischspezialitäten
mit feinen Fischgerichten wie Scampipfanne – in Olivenöl gebratene Scampis mit Zwiebeln, Knoblauch und Baguette, Schollenfilet in Butter gebraten mit einem Schuss Pernod, gegrillten Forellenfilets auf Weinsauerkraut, Lachsfilet in einer Scampisahnesauce, Loup de mer – in Olivenöl gebraten mit Tomate, Zwiebeln und Knoblauch, Zanderfilet in Butter gebraten mit Dillrahmsauce, sechs Riesengarnelen in Olivenöl mit Zwiebeln, viel Knoblauch und Baguette, Seeteufelfilet Provencial und frischen Champignons, oder einem großen Fischteller mit Seezungenfilet, Lachsfilet, Riesengarnelen und anderen Leckereien
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