Speisekarte Weinigel's Fährhaus
Fahrhaus Speisekarte
4,90 €
Köstliche Tagessuppe
Jeden Tag frisch zubereitet und fein abgeschmeckt
5,70 €
Edle Fischsuppe
Mit Nordseekrabben und einer feinen Kräuternote
Frische Salate
4,40 €
Gemischter Salat
Bunte Mischung aus frischem Blattsalat mit knackigem Gemüse
4,40 €
Knackiger Gurkensalat
Frische Gurkenscheiben mit einer leichten, erfrischenden Dressing
Fahrhaus Salate
14,50 €
Salat mit Scampi vom Grill
Knackiger Salat mit zarten Scampi vom Grill und hausgemachtem Mango-Dressing
13,50 €
Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
Frischer Salat mit saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen und hausgemachtem Mango-Dressing
13,90 €
Salat mit gebratenem Dorschfilet
Knackiger Salat mit sanft gebratenem Dorschfilet und hausgemachtem Mango-Dressing
Herzhafte Gerichte vom Grill und aus der Pfanne
15,90 €
Zartes Geschnetzeltes
Zartes Fleisch, frische Champignons und Frühlingszwiebeln in cremiger Sauce, dazu knackiger Broccoli und knusprige Kroketten
13,90 €
Großes Fährhaus-Schnitzel 250g
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites und frischen Salaten
14,90 €
Wiener Schnitzel
Panierter Fleischgenuss im Wiener Stil
15,90 €
Saftiges Schnitzel mit Paprikasauce
Zartes Fleisch mit herzhafter Paprikasauce
15,90 €
Schnitzel mit Champignonrahmsauce
Knuspriges Schnitzel mit cremiger Champignonrahmsauce
15,70 €
Genussvolle Putenschnitzel
Zwei zarte Putenschnitzel in goldgelber Eihülle, serviert mit Folienkartoffel und sämiger Sour-Cream, dazu frischer Salatteller
14,90 €
Echte Rinderroulade
Hausgemachte Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln, Gurken und Speck, dazu wahlweise Speckbohnen oder Rotkohl und Salzkartoffeln
17,90 €
Fährhaus-Grillpfanne
Eine köstliche Auswahl an Jungschweinelendchen, Putenbrust, Schweinerückensteak, frischen Champignons und Lauchzwiebeln, serviert mit Sauce Hollandaise, Pommes Frites und frischen Salaten
23,90 €
Deutsches Rumpsteak 220g
Saftiges Rumpsteak vom Grill mit gebratenen Champignons und Lauchzwiebeln, dazu knusprige Pommes Frites und frische Salate
Sättigende Beilagen
2,80 €
Knusprige Bratkartoffeln
Lecker gebratene Bratkartoffeln
3,50 €
Portion Gemüse
Frisch gekochtes, saisonales Gemüse
1,50 €
Sauce Hollandaise
Die berühmte helle Buttersauce
Feines aus dem Meer
14,50 €
Knuspriger Backfisch
Frisches Angeldorschfilet in knuspriger Panade, serviert mit hausgemachter Remoulade und wahlweise Kartoffelsalat oder Salzkartoffeln und Salatbeilage
17,70 €
Fangfrische Kutterscholle
Gebratene Kutterscholle mit Salzkartoffeln und frischen Salaten. Wahlweise Finkenwerder Art mit Speck oder Büsumer Art mit Speck und Nordseekrabben, Preis nach Tagespreis
18,80 €
Gebundene Matjes
Zarte Matjesfilets in einer hausgemachten Sauce aus Zwiebeln, Äpfeln und Gurken, dazu Salzkartoffeln
16,90 €
Fährhausrenner
Feine Schollenfilets in goldgelber Eihülle gebraten, serviert mit cremiger Sauce Hollandaise und Schnittlauchröllchen, dazu wahlweise Salzkartoffeln oder Reis und frische Salate
16,90 €
Gebratenes Rotbarschfilet
Zartes Rotbarschfilet in knuspriger Ei-Mandelhülle, serviert mit fruchtiger Orangensauce sowie wahlweise Salzkartoffeln oder Butterreis und frische Salate
19,70 €
Norwegisches Lachsfilet
Zartes Lachsfilet auf einem Bett aus frischem Blattspinat, begleitet von cremiger Sauce Béarnaise, serviert mit Salzkartoffeln oder Reis
16,90 €
Fährhaus Fischfiletteller
Eine Köstliche Zusammenstellung mit gebratenem Angeldorschfilet, Seelachsfilet und Schollenfilet, serviert mit cremiger Sauce Hollandaise, dazu Salzkartoffeln oder Butterreis und frische Salate
19,70 €
Weinigel's Yachthafenplatte
Ein wahres Fest für Fischliebhaber! Gebratenes Schollenfilet, Lachsfilet und Angeldorschfilet, Garnelenspieß und sahnige Sauce Hollandaise mit Schnittlauchröllchen, dazu Salzkartoffeln oder Butterreis und frische Salate
Matjes und Heringsspezialitäten
12,90 €
Gebratene Heringe
Frühlingsfrische Heringe in einer knusprigen Panade, serviert mit hausgemachtem Kartoffelsalat
12,90 €
Sauer eingelegte Bratheringe nach Großmutters Art
Heringe eingelegt in einer sauren Marinade, begleitet von deftigen Bratkartoffeln
13,50 €
Matjesfilet Hausfrauen Art
Zartes Matjesfilet mit Zwiebeln, Äpfeln und Gurken in einer cremigen Mayonnaise-Joghurt-Dressing, dazu Salzkartoffeln
13,90 €
Milde Matjesfilets
Zarte Matjesfilets mit Zwiebelringen serviert, begleitet von frischen Bohnen mit Speckstippe und knusprigen Bratkartoffeln
14,90 €
Fährhaus Spezial-Variation
Eine Vielfalt an nordischen Delikatessen: Bratheringe in Sauer mit Zwiebelringen, Kräuter-Matjes in einer Senf-Honig-Dillsauce, frische Heringshappen nach Kieler Art. Dazu Bratkartoffeln und eine bunte Salatbeilage
Köstliche Kleinigkeiten und Pasta
13,90 €
Fährhaus Ofenkartoffeln
Heiße Ofenkartoffeln mit cremiger Sour Cream und einer knackigen Salatbeilage. Wahlweise mit Räucherlachs
14,90 €
Fährhaus Ofenkartoffeln
Ofenkartoffeln mit gegrillten Scampi, dazu cremige Sour Cream und frische Salate
13,90 €
Fährhaus Rösti
Knusprige Rösti-Scheiben mit wahlweise Räucherlachs, serviert mit frischen Salaten
14,90 €
Fährhaus Rösti
Knusprige Rösti-Scheiben mit gegrillten Scampi, serviert mit frischen Salaten
Holsteinische Spezialitäten
14,90 €
Hausgemachtes Labskaus
Traditionelles Labskaus zubereitet nach unserem hauseigenen Rezept, serviert mit Spiegeleiern und einer pikanten Beilage
13,90 €
Holsteiner Sauerfleisch im Weck-Glas
Mariniertes und gepökeltes Fleisch in einer hausgemachten Sauerbrühe nach Omas Hausrezept, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
Leckeres für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre
5,80 €
Nudeln mit Tomatensauce
Köstliche Nudeln mit einer aromatischen Tomatensauce
8,80 €
Schollenfilet für unsere kleinen Genießer
Zart gebratenes Schollenfilet mit cremiger Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und einer Salatbeilage
8,80 €
Knuspriger Backfisch für die Kleinen
Frisches Angeldorschfilet in knuspriger Panade, serviert mit hausgemachter Remoulade, Pommes Frites und einer Salatbeilage
9,90 €
Leckerer Scampispiess für die kleinen Feinschmecker
Zwei köstliche Scampispiess mit hausgemachtem Knoblauch-Dip, begleitet von einer Folienkartoffel mit Sour Cream sowie einer Salatbeilage
5,70 €
Happy Fish - Fischstäbchen
Knusprig gebratene Fischstäbchen mit Pommes Frites
8,80 €
Zartes paniertes Putenschnitzel
Saftiges Putenschnitzel in goldbrauner Panade, serviert mit einer Salatbeilage und Pommes Frites
2,90 €
Kunterbunter Kinderbecher
Vanille- und Erdbeereis mit Sahne, lustig und bunt garniert
19,80 €
Räucherfischplatte "Steuerrad"
Ausgewählte Räucherfischspezialitäten: Gewürzter Stremellachs, Forellenfilet ohne Haut und mild geräuchertes Matjesfilet mit feiner Sahnemeerrettich, dazu knusprige Speckbratkartoffeln
Verführerischer Dorsch auf Reisen
18,80 €
Geschmorter Dorsch
Zartes Dorschfilet in Sesam gebraten, auf knackigen Gemüsestreifen serviert und begleitet von einer milden gelben Thai-Currysauce. Dazu wahlweise Salzkartoffeln oder Reis
15,90 €
Vegetarischer Geschmorter Dorsch
Unsere vegetarische Variante des geschmorten Dorschfilets: Zartes Gemüse in Sesam gebraten, auf knackigen Gemüsestreifen serviert und begleitet von einer milden gelben Thai-Currysauce. Dazu wahlweise Salzkartoffeln oder Reis
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