Speisekarte Hotel-Restaurant Zum Schwalbennest
Speisen
Vorspeisen
Suppen
Steinofenbaguette mit Knoblauch-Dip
7,80 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und Baguette
7,80 €
Gebackene Champignons
mit Knoblauch-Dip und Baguette
11,50 €
Carpaccio vom Roastbeef (~100 Gramm)
fein gewürzt, mit Steinofenbaguette
6,80 €
Gebackener Balkankäse
mit Krautsalat und Baguette
Suppen
4,80 €
Tomatensuppe mit Einlage
dazu Baguette
5,80 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
dazu Baguette
5,50 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse gratiniert, dazu Toast
Salatvariationen
Beilagensalat
Schwalbennest-Spezialsalat
mit Schinken, Käse, Ei, Thunfisch und Baguette
Salatschüssel „Fischers Fritze”
mit Räucherlachs, Garnelen und Baguette
Gemischte Salatplatte Poularde
mit Streifen von der Hähnchenbrust und Baguette
Kalte Speisen
9,20 €
„Strammer Max“
wahlweise roher oder gekochter Schinken auf Graubrot mit zwei Spiegeleiern
9,80 €
schweizer Wurstsalat
dazu Brot
Vegetarische Gerichte
9,50 €
Frische Champignons in Sahnecreme auf Bandnudeln
10,80 €
Gemüse-Kartoffel-Komposition
mit Käse gratiniert
11,80 €
„Veggie-Topf“
mit frischem Gemüse, Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch
Kleine Gerichte
9,80 €
„Scheuer-Toast"
geröstetes Graubrot mit Hausmacher Presskopf, überbacken mit Gouda und Röstzwiebeln
10,50 €
3 Berner Schinkenröllchen
dazu Baguette
13,20 €
„Toast Hawaii"
Schweinemedaillons und Ananas mit Käse gratiniert
13,20 €
„Toast Florida"
Hähnchenbrustfilet und Pfirsich mit Käse gratiniert
Vom Grill
Grillteller „Art des Hauses“
mit Kroketten und Salatteller
28,80 €
Grillplatte ab 2 Personen
verschiedene Steaks, diverse Saucen, feines Gemüse, dazu Kartoffelvariationen und Blattsalat
Hauptspeisen
20,80 €
Zanderfilet auf Riesling-Saucenspiegel
mit Petersilienkartoffeln und Salatteller an Sauce Vinaigrette
17,50 €
Hähnchengeschnetzeltes „Züricher Art“
mit Kartoffelröstis und Salat
18,20 €
Paniertes Hähnchenbrustfilet
gefüllt mit Schinken und Kräuterfrischkäse an Rahmsauce mit Kartoffelröstis und Salatteller
Hähnchenbrustfilet natur „indisch"
in Curryrahmsauce mit Früchten, Butterreis und Salatteller
Schweinesteak „Holzfäller Art"
mit Schwenkzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
Schweinemedaillons „Schweizer Art"
mit Kartoffelröstis und Salatteller
Schweinemedaillons auf Saucenspiegel "Café de Paris"
mit Kroketten und Salatteller
„Lendentöpfchen"
Schweinemedaillons auf Käsesauce mit Bandnudeln und Salatteller
„Schwalbennest-Topf"
verschiedene gegrillte Steaks mit Bratkartoffeln und feinem Gemüse im Topf geschichtet
Rumpsteaks
26,50 €
Rumpsteak auf Pfeffersauce
mit Röstitalern und Salatteller
26,90 €
Rumpsteak „Strindberg“
mit Zwiebel-Senf-Topping, rosa gebraten, mit Bratkartoffeln und Broccoli
26,50 €
Rumpsteak „Hofmeister“
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Salatteller
3,50 €
„Thekensteak” (~300 Gramm)
Burger
„Halfpounder“
~250 Gramm saftiges Rinderhack, gefüllt mit Chilikäse und Zwiebeln, dazu Bacon, Schwenkzwiebeln und hausgemachte Burgersauce im Foccachia-Bun, dazu wahlweise Pommes Frites oder Tomatensalat
14,80 €
„Chicken Crisp Special“
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel gebacken,
Schnitzelvariationen
13,90 €
Schnitzel „Wiener Art“
mit würzigen Kartoffelecken und feinem Gemüse
16,50 €
Sahneschnitzel
mit Kroketten und Salatteller
16,50 €
Jägerschnitzel
mit Pommes Frites und Salatteller
16,50 €
Zigeunerschnitzel
mit Pommes Frites und Salatteller
17,00 €
Champignonrahmschnitzel
mit Rahm-Champignons, dazu Röstitaler und Salatteller
17,00 €
„Stehr Spezial“
mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Dörrfleisch-Streifen, dazu würzige Kartoffelecken und Salatteller
17,80 €
„Petras Favorit“
mit Schinken, Tomaten, Gurken und Blauschimmelkäse überbacken, dazu Pommes Frites und Salatteller
17,80 €
„Tonnos No.1”
mit Schwenkzwiebeln, Pilzen, Dörrfleisch und 2 Spiegeleiern, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
17,80 €
„Tanjas Liebling”
mit Tomaten, Sauce Hollandaise und Gouda überbacken, dazu Röstitaler und feines Gemüse
17,80 €
„Birgits Klassiker”
mit Basilikumsauce, Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salatteller
17,00 €
„Braumeister-Schnitzel”
in Bierteigpanade an Zwiebel-Bier-Sauce, dazu Röstitaler und Salatteller
17,00 €
Schnitzel „Cordon Bleu“
mit Bratkartoffeln und Salatteller
17,80 €
„Hessensack“
gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln und Dörrfleisch, dazu würzige Kartoffelecken und feines Gemüse
17,80 €
„Alsfelder Babbsack”
gefüllt mit hausgemachtem Kochkäse und Schwenkzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
17,80 €
„Danas Geheimnis”
gefüllt mit Camembert und Salami, dazu Kroketten und Salatteller
17,80 €
„Marions Glück”
gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Brandenburger Schinken, dazu Bratkartoffeln und Broccoli
17,80 €
„Urlauber-Schnitzel Hawaii“
mit Ananas, Pfirsichspalten und Gouda überbacken, dazu Kroketten und Salatteller
18,20 €
„Eileens Traum“
mit Camembert überbacken, von Preiselbeeren überzogen, dazu Kroketten und Salatteller
18,20 €
„Kevins Treffer“
mit Rahmchampignons und Gouda überbacken, dazu Pommes Frites und Salatteller
17,80 €
„Hoffis Granate“
mit Balkankäse gefüllt, dazu würzige Kartoffelecken, Krautsalat und Knoblauch-Dip
„Udos Wucht“
Schweineschnitzel natur in Zwiebel-Senf-Hülle gebraten, dazu Bratkartoffeln und Blumenkohl
Hits for Kids
9,20 €
Kleines Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und Salat
9,20 €
"Chicken Chips"
aus der Hähnchenbrust mit Pommes frites und Ketchup
3,70 €
Pommes Frites
mit Ketchup oder Mayonnaise
Desserts
6,20 €
Apfelbeignets mit Vanilleeis
Gemischtes Eis
Vanille, Schokolade, Erdbeere
5,90 €
mit Sahne
5,20 €
ohne Sahne
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