Name: Fellini al Teatro
Address: Theaterpl. 10, Rhein, Rheinland-Pfalz, 67059
Telephone: +49 621 65055377

Speisekarte

Antipasti

Vitello Tonnato

Hauchdünn geschnittenes Bio - Kalbsfilet mit traditioneller Thunfischsoße und Kapern

Carpaccio "Ca'd,oro di Venezia"

Hauchdünn geschnittener Rinderschinken in der Salzluft der Langunen der Adria gereift garniert mit Champignons & geraspeltem Parmesan verfeinert mit 12 Jahre altem Balsamico und weiteren erlesenen Zutaten Rezept von 1622

Insalata di Venezia

Gebratene Hühnerleber mit San-Daniele-Schinken - Würfeln auf venezianischem Radicchio garniert mit geraspeltem Parmesan verfeinert mit 12 Jahre altem Balsamico & Zitronensaft

Caprese

Büffelmozarella, frisches Basilikum, San Marzano - Tomaten & Olivenöl extra - vergine

Primi piatti

Orecchiette al sugo

Hausgemachte Pasta mit tratditioneller Tomatensoße

Trofie al pesto genovese

Hausgemachte Pasta mit "Pesto alla Genovese"

Medaglioni allo Zafferano e Limone

Hausgemachte Pasta an Safransoße mit fricher Zittrone

Gnocchi di Venezia

an Limonensoße nach einem Rezept von 1645

Medagliomi al Pesto "Aglio Orsino"

Teigtaschen mit einer Pesto aus "wildem Waldknoblauch" Rezept von 1530

Gnocchi al Pesto "Aglio Orsino"

Gnocchi mit einer Pesto aus "wildem Waldknoblauch" Rezept von 1530

Secondi di carne

Involtino alla Lucana con Caponata

Rinderrolladen gefüllt mit Peccorino Romano und frischem Salbei

Saltimbocca alla Romana nach römischem Originalrezept von 1798

Biokalbsfilet, in kleine Stücke geschnitten, und belegt mit frischem Salbei, sowie mit 24 Monate gereiftem Prosciutto di Parma. Hausgemachten Tagliatelle an "Frascati", Olivenöl Extra Vergine und Knoblauch.

aIl venerdi pesce - Freitags auch Fisch

Fettuccine all'uovo con Vongole veraci

Hausgemachte Pasta mit venezianischen Venusmuscheln

Spaghetti alle Cozze al vino bianco

Spaghetti mit Miesmuscheln, Weißweinsoße und Knoblauch

Filetto di Pesce "Spada" alla griglia di Liguria

Gegrilltes Schwertfisch - Filet auf Ligurische Art mit Beilagen

Filetto di Tonno "alla griglia"

Gegrilltes Thunfisch - Filet mit Beilagen

dolci della casa

mousse di fragole

Erdbeerschaum

Panna Cotta

macedonia di stagione

Obstsalat

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