Speisekarte
Apéritifs
7.00 €
HeiCo – HeimatGenuß-Cocktail
Kreutzkamp´s Wacholder, Apfelsaft & Tonic Water (0,2l)
6.50 €
Crèmant de Loire Excellence
Schaumwein (0,1l)
4.00 €
Glas Sekt
Hausmarke „Riepe’s Privat Cuvée Langenbach“ (0,1l)
4.00 €
Glas Prosecco
Conti Neri (0,1l)
5.00 €
Kir Royal
Crème de Cassis mit Sekt aufgefüllt (0,1l)
6.80 €
Campari Orange
(0,2l)
6.80 €
Martini Cocktail
Martini Bianco mit Ananassaft und Sekt aufgefüllt (0,1l)
Empfehlungen
6.10 €
Alkoholfreier Cocktail mit Fruchtspieß
Verschiedene Fruchtsäfte raffiniert gemixt
6.80 €
Aperol Spritz
Aperol mit Prosecco aufgegossen
6.80 €
Pink Dragon Spritz
Granini Guave Drachenfrucht Saft, Prosecco, Lime Juice, Mineralwasser
6.80 €
Hauscocktail
Granini Pink Grapefruit Saft mit Orangenlikör und Sekt aufgefüllt
Vorspeisen
16.00 €
Geräucherte Entenbrust an Feldsalat
Mit Kartoffeldressing und Madeira-Pfeffergelee
17.50 €
Rote-Bete-Carpaccio mit Haselnuss
Birne, Friséesalat und mit Kaffeesalz gewürztem Lachsfilet
19.50 €
Mariniertes Tatar vom Rind
Mit Kapern, Schalotten, Sardelle, Gewürzgurke, Senf und Ei, Pumpernickel und Blattsalat
Suppen
8.00 €
Crèmesuppe von der Topinambur
Mit Speck (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Speck)
9.00 €
Kafir-Pastinakencrèmesuppe
Mit gegrillter Jakobsmuschel (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Jakobsmuschel)
8.00 €
Klare Tafelspitzbouillon
Mit Gemüsestreifen, Madeira und Chesterstange
Luftige Salate
16.00 €
Salatteller „Palmengarten“
Frischer Salatteller in Orangenvinaigrette mit gebratenen Putenbruststreifen, Apfelspalten, Radieschen und Parmesankäse
16.00 €
Tomatencarpaccio
Mit gebratenen Calamari-Ringen, Knoblauchdip und Rucola
14.00 €
Gezupfte Blattsalate
Mit gerösteten Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmesanspänen
7.00 €
Salatbuffet
Kleiner Salatteller vom Buffet
Frische Pastagerichte
18.50 €
Pappardellenudeln mit Lammstreifen
Teriyaki-Sauce und Zucchini (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Lammstreifen)
20.50 €
Tagliarini Gamberi
Mit Trüffel-Parmesansauce, Tomate, Zwiebellauch und gebratenen Garnelen (4 Stück) (auf Wunsch auch vegetarisch ohne Garnelen)
Vegane Hauptgerichte
16.00 €
Geräucherter Tofu, gebraten, im Himbeersud
Mit Spitzpaprika-Ragout von geschmorten Kirschtomaten
15.50 €
Blumenkohl-Bulgur mit Rosinen
Apfel, Kürbiskernen und Kaiserschoten
Fleisch
36.00 €
Rinderfilet 200g „Surf and Turf“
Mit Garnele, grünem Pfeffer, Sauce Choron, Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelwürfeln
27.50 €
Medaillons vom Rind und Schwein
An Dörrpflaumen-Balsamico-Jus mit Zitronen-Romanesco und Röstitalern
24.50 €
Schnitzel „Holstein“
Mit Spiegelei, Rahmsauce, wildem Brokkoli und knusprigen Bratkartoffeln
26.00 €
Kalbsleber „Berliner Art“
Mit Apfel- und Zwiebelringen an Kartoffelpüree
31.00 €
Lammrücken „Strindberg“
Unter der Zwiebelkruste mit Speckbohnenbündchen, Pfannenkartoffeln und Rotweinsauce
29.50 €
Entenbrust auf Pastinakengemüse
Mit Pinienkernen, Drillingen und Rotweinsauce
Steaks
31.00 €
Rinderfiletsteak
200g
38.00 €
Rinderfiletsteak
300g
27.00 €
Rumpsteak
200g
36.00 €
Rumpsteak
300g
21.00 €
Putensteak
220g
7.00 €
Zusätzliche Beilagen
Kleiner Salatteller vom Buffet
4.20 €
Pommes Frites traditionell
4.20 €
Bratkartoffeln
Fisch
24.00 €
Schollenfilet auf Curry-Spinat
Überbacken mit Sauce Bearnaise und Röstkartoffeln
29.50 €
Garnele und Jakobsmuscheln
Auf Safran-Orangenrisotto mit Blumenkohl
28.00 €
Filet vom Lachs
Auf Schwarzwurzelgemüse, lila Kartoffeln und Weißwein-Buttersauce
Dessert
9.50 €
Schokoladen-Kirschmousse mit Weinbrand
Und Pistazieneis
8.50 €
Mascarpone-Glühwein-Tarte
Mit Apfelspalten und Zimtcrumble
9.00 €
Kokos-Grießflammerie
Mit Tonkabohne aromatisiert und Heidelbeeren
9.50 €
Schokotraum
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis
8.50 €
Eis und Heiß
Mit Vanilleeis und heißen Kirschen
9.00 €
Trilogie vom Rahm-Eis oder Sorbet
Mit frischen Früchten der Saison (Genießer Eisbecher von Langnese)
9.50 €
Kaffee Crème Brûlée
Mit winterlichen Früchten und Walnusseis
15.50 €
Käsedessert
Feine Käseplatte (ca. 125 gr., französische Auswahl), Baguette- und Brotkörbchen, Butter
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Ringhotel Am Stadtpark Lünen.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Ringhotel Am Stadtpark hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Ringhotel Am Stadtpark.
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