Speisekarte
Hausgebraute Biere und Biermischgetraenke
5.60 €
Balthasar dark bock
Kastanienbraun, suesslich-malzbetont, 6.5% Alc. Alternative Portion: 1.0l 11.20
5.20 €
Bräuhaus Zwickl
Ungefiltert, bernsteinfarben, vollmundig, 5.4% Alc. Alternative Portion: 1.0l 10.40
5.40 €
Bräuhaus Weisse
Weissbier, 5.5% Alc. Alternative Portion: 1.0l 10.80
5.20 €
Zitronen-Radler
Mit Valencia Zitronenlimonade. Alternative: Zitronen-Weiße 0.5l 5.20
5.20 €
Heu-Radler
Mit Bio Limonade Wilde Wiese. Alternative: Heu-Weiße 0.5l 5.20
5.20 €
Basilikum-Radler
Mit Balis Basilikum-Limo. Alternative: Basilikum-Weiße 0.5l 5.20
5.20 €
Hopfen-Radler
Mit HoLi Hopfenlimonade. Alternative: Hopfen-Weiße 0.5l 5.20
6.50 €
Dunkler Eisbock-Sprizz
Dunkles Bockbier, Vanille-Sirup, Secco, Eis
5.40 €
Paulaner Leichte Weiße
Alkoholreduziertes Weissbier, 0.5l
5.40 €
Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei
Alkoholfreies Weissbier, 0.5l
5.20 €
Hacker-Pschorr Hell Alkoholfrei
Alkoholfreies Helles, 0.5l
Ausflug ins Gruene
7.00 €
Kräftige Rinderkraftbrühe
Mit Malzflädle und Frühlingslauch
7.00 €
Cremige Selleriesuppe
Bärlauch-Pesto, Breznkrusteln
9.50 €
Frühlings-Salat
Bunte Blattsalate, Hausbierdressing, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, süß-saures Gemüse, Bärlauch-Pesto, Breznchips
18.50 €
Rosa Kalbstafelspitz
Kohlrabi-Carpaccio, Gemüse-Vinaigrette, Zitrone, Kapern
17.50 €
Lauwarmer Ziegenkäse in der Malzkruste
Feld- und Wiesensalat, Buttermilchdressing, geröstete Kerne, Waldhonig
18.50 €
Rosa gebratenes Roastbeef
Kalt aufgeschnitten, Salathaufen, pikante Bräuhauscreme, Breznchips, Flockensalz
16.50 €
Abgebräunte Kaspressknödel
Karamellisierter Weißkohl, Meerrettichschaum, Bärlauch, frischer Kren
17.50 €
Saftiges Urkorn-Sotto aus dem Chiemgau
Orangen-Chicoree, grüner Spargel, Granatapfel, Safranschaum, Quinoa-Chip
15.50 €
Hausgemachte Kasspätzle
Tegernseer Bergkäse, Lauchröllchen, Röstzwiebeln, Salathaufen
25.50 €
Gebratener Lachs
Kartoffel-Bärlauch-Sotto, wilder Brokkoli, Rieslingschaum, Bachkresse
In München Dahoam
19.00 €
Braumeisterschnitzel
Schweinerücken, pikante Obatzda- und Braumalzkruste, geschmortes Wurzelgemüse, Kartoffelnockerl
31.50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Pfannenkartoffeln, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone
25.50 €
Geschmorte Rinderbacke
Rote-Bete, Steckrübenpüree, Portweinsauce, Pilze, Kerbel
32.50 €
Saftiges Steak vom Simmentaler Rindrücken 200 g
Portwein-Jus, Ofengemüse, Bärlauch-Pfannenkartoffeln
26.50 €
Sous Vide gegarte Maishähnchenbrust
Gebratenes Romana-Herz, Pilze, grüner Spargel, Blumenkohlpüree, Misoschaum
17.50 €
Bayrischer Landschweinsbraten
Kartoffel- und Semmelknödel, Biersafterl
19.00 €
Knusprige 1/2 Haxe
Landschwein, zweierlei Knödel, Biersafterl
21.50 €
Fränkische Bauernente 1/4
Kartoffelknödel, Blaukraut, Bratensaft. Alternative Portion: 1/2 Ente 34.50
Fleisch-Ess-Lust
67.00 €
Lammschulter für 2 Personen
Geschmortes Gemüse, Bärlauch-Pfannenkartoffeln, Rosmarinjus
26.50 €
Münchner Prominenz ab 2 Personen
Schweinshaxe, Bauernente, Kalbfleischpflanzerl, Bierbratwürstl, Knödel, Blaukraut, Bratensaft, Preis pro Person
Brotzeit
2.00 €
Bräuhaus-Brezn
Hefeteig, Lauge, Salz
2.50 €
Bio-Roggenlaiberl
Sauerteig, Roggenmehl
12.80 €
Obatzda
Brie, Frischkäse, rote Zwiebeln, Radieserl, Bräuhaus-Brezn
13.50 €
Hausgemachte Bräuhaus-Aufstriche
Rote-Bete-Frischkäse, Braumalz-Creme, Bärlauch-Mandel-Schmand, Bio-Roggenlaiberl
16.50 €
Brotzeitdaube
Verschiedene Wurst- und Käsesorten, Obatzda, Kren, Gurkerl, Butter, Roggenlaiberl, Brezn
13.00 €
Bierbratwürstel
Geschmorter Weißkohl, Trebersenf, frischer Kren, Bräuhaus-Brezn
18.50 €
Kalbsfleischpflanzerl
Kartoffel-Estragonsalat, Trebersenf
8.90 €
Weißwürste (2 Stück)
Süßer Senf, Bräuhaus-Brezn, bis 17.00 Uhr
Widerstand zwecklos (Desserts)
7.50 €
Bio-Topfenmousse
Rhabarberragout, Schokoladen-Crumble, Bauernhof-Vanilleeis
7.50 €
Gebrannte Lavendelcreme
Ananaskompott, Himbeersorbet
7.50 €
Lauwarmer Apfelstrudel
Vanillesauce, Haselnuss-Eis
11.00 €
Kaiserschmarrn ab 2 Personen
Mit Rum flambiert, Apfelkompott, Zwetschgenröster
Warm ums Herz (Kaffee und Tee)
2.60 €
Espresso
Kaffee aus der Yoanda Kaffeerösterei in Wolfratshausen
4.20 €
Espresso doppelt
Doppelter Espresso
4.60 €
Cappuccino
Mit Milch und Crema
3.30 €
Bräuhaus Kaffee Creme
Schwarzer Kaffee
5.10 €
Milchkaffee
Weißer Kaffee
4.20 €
Bio-Tee
Earl Grey, Bergkräuter, Pfefferminze, Apfel-Hibiskus, Orange-Zimt. Tasse 0.3l
Erfrischungen (Wasser und Limo)
5.00 €
Adelholzener Mineralwasser Classic oder Still 0.5l
Alternative 0.75l 7.50
3.80 €
Münchner Brau-Wasser 0.4l
Sprudelig oder still
4.00 €
Apfelschorle 0.4l
Naturtrüber Apfelsaft mit Sprudel
4.00 €
Maracujaschorle 0.4l
Maracuja-Nektar mit Sprudel
4.00 €
Johannisbeerschorle 0.4l
Johannisbeer-Nektar mit Sprudel
4.00 €
Pink Grapefruit Schorle 0.4l
Pink Grapefruit mit Sprudel
4.00 €
Hausgemachtes Ingwer-Limetten Kracherl 0.33l
Ginger Lime Lemonade
4.00 €
Hollerwasser 0.4l
Wasser mit Holunderblütensirup
4.00 €
Bio-Limonade Wilde Wiese Heu 0.33l
Heu-Limonade
4.00 €
Bio-Limonade Marille-Zitrone 0.33l
Apricot-Lemon
4.00 €
HoLi Hopfenlimo 0.33l
Bayerische Hopfenlimonade
4.00 €
Balis Basilikum-Ingwer-Limo 0.25l
Basil Ginger Lemonade
4.00 €
fritz-limo Orange 0.33l
Orangenlimonade
4.00 €
fritz-kola oder fritz-kola superzero 0.33l
Cola-Getränk
4.00 €
Paulaner Spezi 0.4l
Orangenlimonade mit Cola
Wein Weiß
3.90 €
Valentin Frizzante Secco weiß
Fruchtige Weißwein-Cuvée aus Franken. Alternative Portion: 0.75l 29.00
4.90 €
Weinschorle Grüner Veltliner oder Bio Rotling 0.2l
Alternative Portion: 0.5l 9.90
6.50 €
Grüner Veltliner QW
Hellerschmid, Donauland. Alternative Portion: 0.75l 16.00
8.90 €
Grauer Burgunder Bio
Weingut Christoph Bauer, Niederösterreich. Alternative Portion: 0.75l 34.00
8.70 €
Riesling QbA Bio
Graf von Schönborn, Franken. Alternative Portion: 0.75l 32.00
9.40 €
Heideboden QbA
Hannes Reeh, Burgenland. Alternative Portion: 0.75l 35.00
9.90 €
Sauvignon Blanc DAC
Weinhof Kugel, Südsteiermark. Alternative Portion: 0.75l 36.50
8.50 €
Pinot Argentum QW
Graf von Schönborn, Franken. Alternative Portion: 0.75l 31.50
Wein Rot
7.20 €
Rotling Kabinett Bio
Graf von Schönborn, Franken. Alternative Portion: 0.75l 26.50
7.50 €
Zweigelt Exclusive QW
Hellerschmid, Donauland. Alternative Portion: 0.75l 27.90
10.50 €
Blaufränkisch QW
Haider, Burgenland. Alternative Portion: 0.75l 38.50
7.60 €
Roter Hirsch Gutswein
Weingut Geil's, Rheinhessen. Alternative Portion: 0.75l 27.50
10.50 €
Cabernet Sauvignon
Salzl, Seewinkelhof, Burgenland. Alternative Portion: 0.75l 38.50
Bräuhaus-Raritäten und Edelbrände
7.50 €
Heimat-Flimmern Bierbrand
Aus 100 Prozent Bräuhaus Zwickl, 4cl, 41% Alc, Bavarian Moonshine Brennerei
7.50 €
Isar-Rauschen Bierbrand
Ebenso 100 Prozent Zwickl, 4cl, 41% Alc, vor Ort gebrannt
6.50 €
Rote Williamsbirne Lantenhammer
2cl Williamsbrand
6.50 €
Marillenbrand Lantenhammer
2cl Aprikosenbrand
6.50 €
Haselnussgeist Lantenhammer
2cl feiner Nussgeist
7.50 €
Bio-Blutorangengeist Lantenhammer
2cl Bio-Blutorange
5.50 €
Kräuter Spezial Lantenhammer
2cl Kräuterlikör
5.50 €
Obstbrand aus dem Eichenfass
2cl, fein gereift
Longdrinks und Cocktails
7.30 €
Aperol-Sprizz
Aperol, Orange, Soda, Secco, Eis
7.30 €
Hugo
Holundersirup, Limette, Minze, Soda, Secco, Eis
11.50 €
Havana Kola
4cl Havana Club Rum, fritz-kola, Limette, Eis
11.50 €
Dani Kola
4cl Jack Daniels, fritz-kola, Eis
12.50 €
The Duke Munich Gin Tonic
4cl Gin, wahlweise Balis Basilikum-Limo oder Tonic, Limette, Eis
14.50 €
Lindwurm Gin Tonic
4cl handwerklicher Gin, Tonic Water, Eis, Rosmarin
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Paulaner Bräuhaus München.
Diese Speisekarte wurde am 22.03.2025 durch den Inhaber des Paulaner Bräuhaus hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Paulaner Bräuhaus.
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