Name: Hotel & Restaurant Alter Muschelsaal
Address: Hafenstraße 25-27, Büsum, Schleswig-Holstein, 25761
Telephone: +49 4834 2440

Speisekarte

Vorspeisen

11,90 €

Erdbeeren-Gorgonzola-Salat

Gewürzhonig / Knusperbrot

12,90 €

Matjesvariation

Matjesfilet / drei verschiedene Soßen / Vollkornbrot

4,90 €

Auster „Natur“

auf gestoßenem Eis / Zitronenspalten / Butter / Baguette (Stück)

6,50 €

Auster „Gratiniert“

Kräuter-Hollandaise / Butter / Baguette (Stück)

29,50 €

Büsumer Tapas

Krabbensüppchen / Matjes mit Hausfrauensoße / gebeiztes Lachsfilet / Büsumer Krabbencocktail / gebratene Garnelen

Suppen

11,50 €

Original Büsumer Krabbensuppe

nach einem Rezept von 1920

9,50 €

Spargelsüppchen

Fleisch-Kräuter-Klößchen

Aus dem Meer

19,90 €

Holsteiner Matjesfilets

drei Matjesfilets / Hausfrauensoße / Bratkartoffeln; drei Matjesfilets / Kräuterquark / Pellkartoffeln

29,90 €

Deutscher Spargel mit gebratenem Kabeljaufilet

zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln

27,50 €

Fischteller „Trischen“

gedünstetes Kabeljaufilet und gebratenes Schollenfilet / Dillsoße / Petersilienkartoffeln / Salatteller

26,50 €

Kutterscholle

Scholle im Ganzen in Speck gebraten / Bratkartoffeln / Salatteller; zusätzlich mit Büsumer Krabben 26,50; 39,50

48,90 €

Nordsee Seezunge

im Ganzen gebraten / zerlassene Butter / Petersilienkartoffeln / Salatteller

36,50 €

Fischteller „Tertius“

Schollen- und Rotzungenfilet gebraten / Krabben / Muscheln / Senfbutter / Bratkartoffeln / Salatteller

29,90 €

Rotzungenfilet „Singapur“

in Kokoshülle gebraten / gebackene Ananas / Currysoße / Reis / Salatteller

37,50 €

Rotzungenfilet „Lord Nelson“

Rotzungenfilet paniert gebraten / Krabben / Muscheln / Krebssoße / Reis / Salatteller

Tagespreis + 3,00 €

Vollkornbrot mit Nordseekrabben

zusätzlich mit 2 Spiegeleiern

29,90 €

Holländer Schollenschmaus

gebratenes Schollenfilet mit Krabben, Muscheln, Tomate und Gouda überbacken / Bratkartoffeln / Salatteller

Von Deich und Wiesen

27,50 €

Schweinefilet Medaillons

Pfeffersoße / Lauch / Kroketten

31,90 €

Gefüllte Deichlammschulter

gemischtes Gemüse / Kroketten

29,90 €

Deutscher Spargel mit Katenschinken

zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln

39,50 €

Rumpsteak vom Husumer Rind

Champignon-Rahmsoße / Bratkartoffeln / Salatteller 38,00; Pfeffersoße / Kräuterbutter / Bratkartoffeln / Salatteller 39,50

28,50 €

Putenschnitzel

Wahlweise: Wiener Art; Käseschnitzel überbackenes Putenschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken; Fischerschnitzel Putenschnitzel gefüllt mit Schinken, Lachs, Garnelen und Muscheln

Vegetarische Gerichte

23,90 €

Ziegenfrischkäse-Ravioli

Zucchini / Kirschtomate / Basilikum

21,90 €

Mediterrane Gemüsepfanne

Gorgonzola / Kräuterdip / Kartoffelspalten

Desserts

11,90 €

Crème Brûlée

Walnusseis

8,90 €

Rote Grütze

Vanilleeis

10,90 €

Marinierte Erdbeeren

Vanilleeis

2,50 €

Eis

Vanille, Schokolade, Walnuss, Erdbeere, Zitrone, Stracciatella; o Kugel 2,50; o Sahne 1,20; o warme Schokoladensoße 4,00; o Likör (z.B.: Dooleys, Baileys, Eierlikör) 3,50; o frische Früchte 4,50

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Hotel & Restaurant Alter Muschelsaal Büsum.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Hotel & Restaurant Alter Muschelsaal hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel & Restaurant Alter Muschelsaal.

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